Culture, tradition and economy!

Șofranul – este o planta mediteraneana din care se extrage condimentul șofran,uleiuri aromatice și substanțe utilizate în gastronomie.Planta de șofran are un singur soi dar diferă calitatea și aroma în funcție de solul pe care este cultivat.

Cultivarea sofranului-plantare

Plantare șofranului-cultura de sofran nu difera fata de celelalte culturi, însă pentru a se dezolvata planta suficient și a obține producția dorită trebuie sa ținem cont de unele aspecte în specia, în funcție de calitatea condimentului pentru a obține un preț mai mare.Plantarea se face săpând mici șanțuri de 10 cm adâncime și cu o distanța între rânduri de 15 cm iar distanta dintre bulbi trebuie sa fie de cel puțin 50 cm.Plantarea se face în luna august,florile de șofran imuguresc doar o data pe an și rezistă aproximativ 2 săptămâni. Înflorirea plantei are loc în octombrie și noiembrie atunci trebuie realizat și recoltarea în primele ore ale dimineții atunci când florile sunt mai închise.

Solul- șofranul se poate cultiva atât pe soluri obișnuite dar șofranul preferă un sol argilo-calcaroase profund.De asemenea șofranul este o planta iubitoare de căldură care nu necesita umiditate în exces.Pentru începerea culturi de șofran trebuie sa ne asigura ca solul este umed pentru ca rădăcinile plantei sa se prindă mai repede.

Înmulțirea plantei de șofran- se realizează folosind bulbi de șofran și rar folosind seminte de șofran.Bulbul de șofran este cărnos, dimensiunea lui fiind egala cu a unui cățel de usturoi producând frunze lungi, flori cu nuanțe de mov deschis și violet purpuriu .Planta de șofran creste la o înălțime de pana în 10 cm și se poate cultiva și la ghiveci.De la planta de șofran se recoltează stigmatul florilor care sunt subțiri, culoare fiind roșie.În fiecare floare găsim 3 stigmate de șofran.

Comerțul cu șofran-

În România nu există piata de desfacere pentru șofran pentru a vinde calitatea de frunze șofran trebuie exportate.De reținut cultura de șofran nu da randament imediat rezultatul culturii cu randament mare va fii după aproximativ 4 ani .Primul an se va recolta foarte puțin,o cultură de șofran durează aproximativ 11 ani .Prețul difere în funcție de calitatea produsului, cu cât este mai aromat cu atât este prețul mai mare.